El Paiche es un pez exportado en diversas formas, ya sea en filetes, conservas, congelados, entre otros. Sin embargo, hemos analizado la demanda de este pez, y encontramos que lo prefieren en filete de pescado seco, salados o en salmuera sin ahumar, siendo la partida arancelaria la que aparece en el recuadro (030530). Según la fuente Siicex, se ha exportado en esta categoría la cantidad de 128,619 dólares en valor FOB, durante el 2009. Su variación del año 2008 al 2009 ha sido positiva (88%) apesar de la crisis internacional que perjudicó la demanda de las exportaciones de paiche en las demás categorias. Por lo tanto, se encontró un gran potencial de mercado mundial para la exportación del Paiche en dicha categoría. La empresa, la cual hemos elegido, ha sabido aprovechar esto y ha incursionado en la crianza para la exportación de dicho producto.
Fuente: SIICEX
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